RECEITA DE NHOQUE DE ABÓBORA COM CARNE SECA – Que tal preparar um Nhoque de abóbora com carne seca, aqui vai aprender a preparar esta receita hoje mesmo, além de ser diferente, este nhoque tem tudo para conquistar de vez com o paladar dos seus familiares e convidados por isso prepare-se para receber muitos elogios de seus dotes culinários.
Receita de Nhoque de abóbora com carne seca:
Ingredientes:
1 kg de abobora
1 ovo
100 g de parmesão
Farinha de trigo até dar o ponto
Sal e pimenta a gosto
molho
400 g de carne seca dessalgada e desfiada
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola cortada em cubos pequenos
3 tomates cortados em cubos
Queijo para polvilhar
Modo Preparo:
Leve a abóbora para cozinhar até que esteja bem macia, quanto terminar amasse-a como um purê.
Coloque-a em uma vasilha e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture o ovo e o queijo ralado. Adicione farinha de trigo até você ver que está desgrudando das mãos. Vai ficar uma massa tipo de pizza. Quando não estiver mais grudando, coloque-o em cima da bancada e enrole-o em forma de corda e corte (para ficar no formato do nhoque).
Coloque água para ferver, quando levantar fervura, coloque os nhoques e deixe cozinhar até subirem (normalmente uns 2 minutos). Retire da água e coloque no molho.
molho de carne seca
Coloque em uma panela a cebola e o azeite depois coloque os tomates sem cascas e a carne seca desfiada. Tempere com sal e pimenta a gosto, misture bem até dar o ponto.
——————————————————————————————
Receita de Nhoque de abóbora com carne seca
Ingredientes:
1/2 quilo de batata
1/2 quilo de abóbora
Sal, pimenta do reino
2 ovos
1/2 xícara de chá de farinha de rosca
1 xícara de chá de farinha de trigo
Molho:
1 quilo de carne seca desfiada (de molho de um dia para o outro para retirar o sal)
3 colheres de sopa de óleo
2 cebolas picadas
5 tomates sem pele e sem sementes
salsa picada
Modo de preparo:
Passe a batata e a abóbora já cozidas e ainda quentes no espremedor. Junte sal e pimenta do reino, ovos e farinha de rosca. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos. Acrescente farinha de trigo e amasse até incorporar. Faça nhoques e cozinhe. Quando levantar fervura, retire
Molho:
Doure a carne seca, junte alho, cebola, sal e tomate. Refogue bem, adicione pouca água e deixe cozinhar um pouco mais. Depois jogue por cima do nhoque.