PUDIM DE LEITE CONDENSADO – Uma das mais simples e mais solicitadas, dentre todas as receita de doce caseiro. Estando em primeiro lugar, Pudim de Leite Condensado, faça parte você também, deste clássico de ótimos confeiteiros, dentro da sua própria casa. E apresente a toda sua família e convidados, uma das receitas mais simples e deliciosa da nossa culinária.
NUNCA SOBRA NADA PARA O OUTRO DIA
Sendo uma das única sobremesa, que acaba com qualquer regime, basta só olhar, que a sua boca já enche de água. Apresentando um dos visual mais bonito e gostoso, da nossa culinária, o Pudim, sendo um das receitas mais utilizada em todo o pais , sendo uma das mais simples de se preparar e mais deliciosa, invista nesta delicia.
Confira aqui Receita de Pudim de Leite Condensado:
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
1. Coloque o açúcar e a água numa fôrma de pudim ou de bolo de 40 cm de diâmetro. Misture com uma colher até o açúcar dissolver.
2. Leve a fôrma ao fogo baixo e deixe por 15 minutos, sem mexer. Desligue o fogo quando o caramelo estiver marrom, tome cuidado para não deixar queimar.
3. Com a ajuda das costas de uma colher, espalhe o caramelo por toda a fôrma. Reserve.
Para o pudim
Ingredientes
- 3 ovos
3 latas de leite condensado
3 latas de leite
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180º C (temperatura média).
2. Coloque o leite condensado e o leite numa tigela. Peneire os ovos e adicione-os à tigela. Bata com um fouet (batedor de arame) até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para a fôrma de pudim já caramelizada. Cubra – a com papel – alumínio.
4. Coloque a fôrma de pudim dentro de uma assadeira e leve ao forno. Ponha um pouco de água na assadeira, para que o pudim asse em banho-maria. Deixe assar por 1 hora e 30 minutos.
5. Para verificar se o pudim já está assado, espete um palitinho no centro. Se sair limpo, o pudim já está pronto. Caso contrário, deixe o pudim por mais alguns minutos no forno.
6. Quando o pudim estiver pronto, retire-o do forno com cuidado para não se queimar. Tire a fôrma de pudim de dentro da assadeira com água e deixe esfriar. Depois de frio, leve o pudim à geladeira por no mínimo 2 horas.
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Ingredientes
- 2 lata de leite condensado
a mesma medida de leite comum
5 ovos
Calda
- 1 xícara de água
2 xícaras de açúcar refinado
Preparo
Misture o açúcar refinado com a água e leve no fogo sem mexer, até ficar com cor caramelo.
Coloque em forma de buraco no meio e mexa a forma até caramelizá-la por igual.
Espere a calda ficar em temperatura ambiente.
Caso contrario a temperatura da calda poderá talhar o pudim.
Pudim
Passe os ovos pela peneira.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Despeje o pudim na forma já caramelizada.
Leve ao forno quente em banho Maria.
Faça um teste, colocando um palito no centro da massa.
Espere esfriar.
Leve à geladeira e desenforme depois de frio.